Pectina Cítrica Rápida 69%

La pectina cítrica rápida es un polisacárido natural extraído de cítricos, utilizado como gelificante, estabilizante y espesante en la industria alimenticia. Su concentración al 69% la hace ideal para procesos que requieren rapidez y alta calidad.

Características:

• Alta concentración que asegura eficiencia y rendimiento.
• Gelificación rápida, optimizando procesos productivos.
• Compatible con formulaciones de pH ácido.
• Producto de Seguro para el consumo humano.

Modos de aplicación:

1. Mermeladas y jaleas: Permite obtener texturas firmes y uniformes en poco tiempo.
2. Confitería: Usada en caramelos y gomitas para lograr estructuras moldeables y resistentes.
3. Bebidas y postres: Estabiliza líquidos y mejora la textura de productos como yogures o salsas dulces.

VER FICHA TÉCNICA

VER HOJA DE SEGURIDAD